Arroz enformado com linguiça
Ingredientes
- 700 g de linguiça sem pele e esmigalhada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras (chá) de molho de tomate
- Sal, pimenta do reino e salsa picada a gosto
- 5 xícaras (chá) de arroz branco cozido
- 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
- Margarina para untar e queijo parmesão ralado pra polvilhar
Modo de preparo
Aqueça uma panela em fogo médio e frite a linguiça na própria gordura por 10 minutos ou até dourar. Adicione a cebola, o alho e refogue por 5 minutos. Acrescente o molho de tomate, sal, a pimenta, a salsa e cozinhe por 10 minutos. Em uma tigela, misture o arroz com o requeijão. Em uma forma de buraco e meio (de 20 cm de diâmetro), untada e polvilhada com o queijo parmesão, faça uma camada de arroz, uma de linguiça com molho e outra de arroz. Leve ao forno alto preaquecido, por 10 minutos. Desenforme, cubra com a linguiça restante e sirva em seguida.
